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Les habitants de Sare s'appellent les Saratars. La superficie communale est de 51,34 km2 et la population de 2 705 habitants en 2020. Le toponyme Sare apparaît sous la graphie Sares en 1152 dans le cartulaire de Bayonne ; sans doute par analogie avec Serres, paroisse toute proche en direction de Saint-Jean-de-Luz, le texte latin a introduit une marque romane de pluriel au toponyme basque Sara, également romanisé. Selon Jean-Baptiste Orpustan, le basque Xara "taillis, bosquet" est à l’origine du toponyme actuel. La graphie moderne Sare est trouvée en 1289 (source = Wikipédia).
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